Главная » Кулинарные новости мира » В Великобритании впервые начали продавать хлеб из сверчков

07.02.2020

В Великобритании впервые начали продавать хлеб из сверчков

Пекарня Roberts Bakery стала первой пекарней в Великобритании, выпустившей хлеб с использованием насекомых. Ограниченная партия хлеба, получившего название Crunchy Cricket («Хрустящий сверчок»), была изготовлена из сверчковой муки, поставщиком которой выступила компания Eat Grub. Каждая буханка хлеба содержит около 336 сверчков, которые были высушены, измельчены и смешаны с пшеничной мукой и зерном. Отмечается, что новый хлеб содержит больше белка, чем обычный хлеб, а также является его более экологичным источником. По словам представителей пекарни, помимо того, что насекомые очень полезные, они еще и весьма вкусные, и хлеб Crunchy Cricket – отличный способ начать знакомство с продуктами на основе насекомых.

Читайте также:  Мобильная кухня предлагает светящуюся в темноте лапшу рамен

Ранее было установлено, что сверчки содержат в пять раз больше антиоксидантов, чем свежевыжатый апельсиновый сок. Также они полезны для работы кишечника, поскольку в их экзоскелете содержится большое количество хитиновых волокон.  

В Великобритании впервые начали продавать хлеб из сверчков

Светлана Попова

Источник