Кулинарные новости мира

Сыроварня «Русский Пармезан», располагающаяся в Истринском районе Московской области, скоро обзаведется первым в России «сырным» роботом. Он будет помогать специалистам в производстве сыра на новом хранилище, которое будет открыто весной следующего года. Робот уже был доставлен из Швейцарии и в ближайшее время приступит к работе. Сообщается, что новый помощник будет осуществлять уход за сыром, укладывать и переворачивать его. Без робота ...

В рамках прошедшего в Калужской области международного форума «Хлеб, ты – мир» состоялся конкурс «Лучший хлеб России-2019», где были выбраны лучшие хлеба и хлебобулочные изделия. Главную награду на конкурсе получили хлеба «Совитал фруктовый», «Бородинский», «Многозерновой» и «Английский диетический», производящиеся компанией «Сормовский хлеб» из Нижнего Новгорода. Кубок второй степени достался хлебам «Молодецкий» и «Морковный» производства компании «Дзержинскхлеб» (Дзержинск, Нижегородская область), а ...

Специалисты из Алтая создали биоразлагаемую съедобную посуду, которая к тому же является съедобной. Посуда изготовлена из люпина – растения семейства бобовых, которое богато белком и комплексом аминокислот и при этом не содержит глютена и фитогормонов. Ожидается, что новая одноразовая посуда поможет защитить окружающую среду от пластикового загрязнения. Разработка принадлежит ученым из Алтайского государственного университета и Алтайского государственного технического университета. Производство ...

Ученые из Ноттингемского университета (Великобритания) обнаружили, что тыквенные семечки могут использоваться для поддержания нормального уровня сахара в крови и защиты от развития диабета. Было установлено, что некоторые активные ингредиенты в тыквенных семечках, включающие полисахариды, пептиды и белки, обладают гипогликемическими свойствами и помогают снижать уровень глюкозы в крови подобно инсулину. Прежде всего, речь идет о таких соединениях, как тригонеллин, никотиновая кислота ...

Творожный сыр с зеленью от белорусского производителя «Савушкин продукт» стал обладателем Гран-при международного конкурса «Молочный успех-2019», который прошел в Сочи. Данный сыр производится с весны этого года, но уже успел завоевать любовь потребителей и признание профессиональных дегустаторов. Золотая медаль досталась еще одной новинке «Савушкин продукт» – сыру «Брест-Литовск финский». В общей сложности, в конкурсе приняли участие 30 производителей из разных ...

В рамках проекта по культивированию в космосе съедобных культур космическое агентство NASA выбрало новое растение, которое в будущем будет выращиваться на борту Международной космической станции. Сообщается, что им станет острый перец чили Эспаньола. По словам специалистов, отбор растений для выращивания в космосе – особенно в случае, когда речь идет о потенциальных продуктах питания для астронавтов – осуществляется с особой тщательностью. ...

Популярный нью-йоркский бар Dante был назван лучшим баром на планете на церемонии вручения премии «50 лучших баров мира» (World’s 50 Best Bars Awards), которая прошла в Лондоне. В этом году в церемонии приняли участие 26 городов из 21 страны. Бар Dante имеет глубокие корни – изначально он появился как Caffe Dante в 1915 году, после чего открылся столетием позже в ...

В немецком городе Людвигсбурге прошел крупнейший в мире Людвигсбургский тыквенный фестиваль (Kürbisausstellung Ludwigsburg). На протяжении двух месяцев на празднике можно увидеть более 450000 тыкв всевозможных форм и размеров – от гладких до рельефных, от съедобных до декоративных… Мало кто знает, что в мире существует 800 различных видов тыквы. Во время фестиваля гостям каждый день демонстрировались впечатляющие фигуры и инсталляции из ...

С 26 октября по 7 ноября в азербайджанском городе Гейчай будет проходить Фестиваль граната – традиционный праздник, приуроченный к завершению сбора урожая фруктов. Стоит отметить, что благодаря разнообразному климату Азербайджан является единственной страной в мире, где произрастают абсолютно все сорта граната. Гранат – это не только символ республики, но и один из основных источников дохода местного населения. В Гейчае, где ...

Эксперты Росконтроля изучили семь популярных марок спагетти, оценив продукцию по показателям качества и безопасности. Большинство участвующих в исследовании образцов относились к группе А и были изготовлены из твердых сортов пшеницы. Именно такие макаронные изделия рекомендуют к употреблению специалисты, так как, в отличие от макарон группы В, они не развариваются и не слипаются после варки, содержат полезные вещества и не наносят ...

Регулярное употребление орехов способствует снижению веса и помогает сократить вероятность возникновения ожирения, сообщают американские ученые из Гарвардского университета. Проведенное исследование с участием 51529 мужчин в возрасте от 40 до 75 лет и 238386 женщин в возрасте от 24 до 44 лет показало, что увеличение употребления орехов любого типа было связано с меньшим риском набора лишнего веса в долгосрочной перспективе. Так, ...

В музее-заповеднике «Усадьба Мураново», расположенном в Пушкинском районе Подмосковья, прошел гастрономический фестиваль «Аксаковская уха». Он приурочен ко Дню рождения известного русского писателя Сергея Тимофеевича Аксакова, который был заядлым рыбаком и любил ловить рыбу в местной речке Талице. Из свежепойманной рыбы затем варилась уха на открытом воздухе – именно эта традиция и была возрождена на празднике. Гости мероприятия смогли попробовать уху, ...

Недавно в Калужской области прошел международный форум по хлебопечению «Хлеб, ты – мир», где одним из самых впечатляющих экспонатов стал гигантский Тульский пряник с фруктовой начинкой. Вес лакомства составил 117,5 кг, а размеры – 1,8 на 1,2 м. Крупногабаритный пряник сразу же попал в Книгу рекордов России, побив предыдущий рекорд – Тульский пряник весом 44 кг и длиной более 2 ...

Популярность ретро стиля с каждым годом растёт, интерес к этому стилю не исчерпывается десятилетиями. Совместить прошлую эпоху с ее плавными формами и теплыми тонами с современными техническими характеристиками, сохраняя при этом атмосферу прошлых лет, удалось в модели мясорубки VT-3633 от VITEK. Однако стиль ретро в модели VT-3633 появляется только во внешнем виде – корпус округлой формы нежно мятного цвета декорирован хромированной ...

С 15 по 30 октября во Владивостоке в 4-й раз пройдет фестиваль камчатских крабов «Держи краба!». В течение двух недель гости смогут приобрести камчатского краба по специальной цене, а также насладиться вкуснейшими ужинами от лучших шеф-поваров. Участвующие в фестивале рестораны оборудуют аквариумами – крабы будут демонстрироваться гостям живыми, а затем взвешиваться и готовиться. Так как с прошлого года мероприятие стало ...