Кулинарные новости мира

В Японии существует три типа основных типа лапши – рамен, соба и удон. Считается, что самую вкусную лапшу удон можно попробовать на острове Сикоку – блюдо под названием сануки удон невероятно популярно среди местных жителей и туристов. На острове есть около 800 ресторанов, в которых подают лапшу удон, а теперь здесь появился первый отель, посвященный данному блюду. Несмотря на то, ...

Во время раскопок в древнеримском городе Помпеи была обнаружена продовольственная лавка, свидетельствующая о том, что уличные торговцы привлекали клиентов изображениями обнаженных нимф. Находка в очередной раз подтверждает, что все популярные тенденции, как правило, носят циклический характер и неоднократно повторяются на протяжении истории. Уличная еда была весьма популярна в Древнем Риме, и продовольственные лавки, известные как термополии, предлагали людям напитки и ...

С 14 по 16 мая в Москве пройдет Салон «Пекарь и кондитер» – выставка, посвященная хлебопечению и кондитерскому искусству. На мероприятии соберутся профессионалы из разных городов России, продукцию которых можно будет продегустировать, а также любители вкусной выпечки и сладостей. Помимо выставки сырья и оборудования и деловой программы, посвященной тонкостям хлебопекарного и кондитерского бизнеса, участников Салона ожидает ярмарка, на которой можно ...

С 9 по 12 мая в Генуе (Италия) состоится морской фестиваль под названием Slow Fish, посвященный рыбным и морским ресурсам. Мероприятие проводится раз в два года. На этот раз 9-й по счету фестиваль посвящен теме «Море – общее благо». Праздник соберет шеф-поваров, рыбаков, исследователей, ремесленников и экспертов, которые расскажут об усилиях, предпринимаемых для защиты морской среды. В промежутках между дискуссиями ...

В Москве в 6-й прошел фестиваль ресторанных концепций Palmfest 2019, на котором были вручены премии «Пальмовая ветвь». Среди отобранных жюри в полуфинале девяти ресторанных концепций больше всего голосов получил столичный ресторан «Горыныч» – проект рестораторов Бориса Зарькова и Ильи Тютенкова и шеф-повара Владимира Мухина. Заведению была присуждена премия «Золотая пальмовая ветвь» и возможность представить Россию на международном финале Palmе d’Or ...

Британец Ник Мосли во время путешествия из Бали в Австралию приобрел в самолете три сэндвича, заплатив за них 9$. Разочарованию мужчины не было предела, когда вместо ожидаемого сытного перекуса он получил куски белого хлеба с намазанным на них маргарином и листьями салата в качестве начинки. Позже возмущенный пассажир опубликовал фотографию сэндвичей на своей страничке в сети Twitter, отметив, что по ...

Послы Алжира, Марокко, Туниса и Мавритании подали в Организацию Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) заявку на включение кускуса в список нематериального культурного наследия человечества. Кускус, издавна символизирующий общность и сотрудничество, являлся важным ингредиентом в рационе народов Северной Африки задолго до того, как между этими странами были установлены политические границы. Кускус, получаемый из манной крупы, готовящийся на ...

Британская компания Cookson Adventures, специализирующаяся на приключенческом туризме, в настоящее время проводит экспедицию по спасению примерно 50 бутылок спиртных напитков с британского корабля, затонувшего у берегов Корнуолла в 1918 году. Потенциальная стоимость покоящегося на дне алкоголя оценивается в несколько миллионов фунтов стерлингов. Исследуемое судно – британский грузовой корабль, который плыл из Бордо в Великобританию и был торпедирован немецкой подводной лодкой. ...

Магнус Нильссон, шеф-повар шведского ресторана Fäviken, отмеченного двумя звездами Мишлен на три дня откроет временный pop-up ресторан под названием Kabin 1274, который будет находиться на канатной дороге шведского горнолыжного курорта Оре на высоте 1274 метра. В рамках этого проекта шеф-повар будет сотрудничать с компанией Fortum, специализирующейся на экологически чистой энергии. Ужин будет включать в себя специальное меню из местных натуральных ...

Магазин мороженого Wanderlust Creamery в Лос-Анджелесе вдохновился популярным сериалом «Игра престолов» («Game of Thrones») и выпустил мороженое, посвященное выходу заключительного 8-го сезона фильма. Производители предлагают поклонникам сериала посмотреть последние серии шоу вместе с освежающим лакомством под названием «Game of Cones». Оно представляет собой вафельные рожки, наполненные шариками мороженого различных вкусов. Эдриен Борлонган, шеф-повар и соучредитель Wanderlust Creamery, рассказывает, что вся ...

В итальянской коммуне Рамакка (регион Сицилия) в 29-й раз состоялся Фестиваль артишоков, который является одним из важнейших событий, связанных с сицилийской кухней. Мероприятие проводилось в течение двух выходных подряд. Его главная цель – популяризация фиолетового артишока, именуемого в Италии «violetto ramacchese». Овощ собирается в сельской местности вокруг Рамакки на протяжении многих веков. Гости фестиваля могли попробовать всевозможные блюда из артишоков, ...

3 и 4 мая в маленьком, но красивейшем прибрежном австралийском городке Нарума пройдет Фестиваль устриц. Narooma Oyster Festival уже успел завоевать три туристические награды, потому что всегда предлагает гостям что-то особенное, органично сочетая вкусную качественную еду с отличной музыкой и семейными развлечениями. На Narooma Oyster Festival можно будет увидеть самую крупную устрицу в Австралии и принять участие в захватывающих соревнованиях ...

Второй из пяти хрустальных графинов Lalique с портвейном Niepoort 1863 года установил новый мировой рекорд по продажам крепленого вина на гонконгском аукционе. Эксклюзивный графин и его 156-летнее содержимое были куплены за 134000$ на благотворительном аукционе The Nature Conservancy, прошедшем в гонконгском отеле Grand Hyatt. Цена на данный графин была определена, исходя из стоимости первого графина, проданного в Гонконге в ноябре ...

Спешим поздравить вас этим прекрасным весенним днём со Светлым Христовым воскресением — с Пасхой! Желаем вам счастья, здоровья, благополучия, добра! Пусть Бог хранит вас и ваших близких! Христос Воскресе!   Источник

В Москве прошел фестиваль Moscow Coffee Festival, который собрал профессионалов кофейной индустрии и любителей ароматного напитка. В мероприятии приняли участие около 80 сетевых и самостоятельных проектов, включая кофейни и обжарщиков кофе. Посетители фестиваля получили возможность попробовать авторские кофейные напитки, а также смогли приобрести зерновой кофе и разнообразные гаджеты для приготовления кофе. На мероприятии также были проведены бесплатные образовательные семинары для ...