Кулинарные новости мира

Ученые из Австрийского археологического института обнаружили в окрестностях деревни Стилфрид на северо-востоке Австрии странные кольцеобразные объекты, которые после проведения анализа оказались обугленными фрагментами сушек из теста. Сообщается, что находка относится к Бронзовому веку, и поселение, которое между 900-1000 гг. до н.э. находилось на месте деревни, было центром хранения зерна. По словам экспертов, сушки имеют около 3 см в диаметре и ...

Начало лета подарило гостям и жителям Москвы возможность побывать на весьма необычном мероприятии, посвященном самому летнему лакомству – мороженому. Речь идет о Фестивале уникального мороженого, который прошел в столице с 11 по 16 июня на территории Технограда на ВДНХ. От других подобных праздников данный фестиваль отличается тем, что здесь не только представлены эксклюзивные варианты мороженого, но это мороженое также нельзя ...

Сингапурский ресторан Les Amis, удостоенный двух звезд Мишлен, оплачивает своим сотрудникам гастрономические путешествия по всему миру, поэтому нет никаких сомнений в том, что они очень любят свою работу. Существующий более 25 лет ресторан Les Amis известен своим безупречным сервисом и изысканной французской кухней. Заведение, занявшее 33-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов Азии в 2019 году, имеет 29 филиалов в ...

Специалисты Роскачества провели исследование листового и пакетированного чая, оценив продукцию 35 популярных брендов по 178 показателям качества и безопасности. Эксперты изучили не только чаи российского производства, но и чаи из ОАЭ, Шри-Ланки, Индии и Польши. Было установлено, что в 11 из 48 образцов присутствуют бактерии кишечной палочки, однако она не представляет опасности для здоровья, так как чай заваривается кипятком. Кроме ...

Несмотря на то, что Ирландия знаменита на весь мир своим пивом и виски, недавно здесь появился первый в стране безалкогольный бар под названием The Virgin Mary («Дева Мария»). В меню заведения представлен широкий выбор безалкогольных напитков – пиво, вино и разнообразные коктейли. Владелец бара Вон Йейтс решил открыть данный бар потому, что на рынке Ирландии подобных заведений нет, в то ...

С 12 по 14 июня в Лиссабоне, столице Португалии, состоится традиционный уличный фестиваль, посвященный одному из главных продуктов местной кухни – сардинам. Жаренные на углях сардины настолько популярны в Португалии, что этому блюду решили посвятить отдельный праздник. Он совпадает с католическим праздником, Днем святого Антония, являющегося небесным покровителем Лиссабона. Легенда гласит, что святой Антоний был настолько талантливым проповедником, что даже ...

В Тверской области прошел гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке», собравший более 5000 гостей. Главным героем праздника по традиции стали знаменитые пожарские котлеты, некогда воспетые Пушкиным. На мероприятии состоялся конкурс на лучшую пожарскую котлету среди кафе и ресторанов города, и все желающие могли продегустировать старинное блюдо в современном исполнении. Также посетителей фестиваля ожидали кулинарные мастер-классы, знакомство с историей русской кухни, ...

Многие мужчины с бородой избегают употребления мороженого в людных местах, так как лакомство пачкает бороду, вызывая чувство неловкости. Чтобы решить эту проблему, датский производитель мороженого Häagen-Dazs создал так называемый «слюнявчик», позволяющий бородачам в полной мере насладиться освежающим лакомством. «Слюнявчики» под названием Beard Bibs представлены в виде отрывных постеров, которые можно получить в магазинах Häagen-Dazs в Дубае. Бумажная накладка просто надевается ...

На прошедшем в Москве отборочном туре престижного международного конкурса Bocuse d‘Or, считающегося Олимпиадой в сфере гастрономии, было объявлено имя победителя, который будет представлять Россию на Bocuse d‘Or Europe в Таллине в следующем году. Им стал шеф-повар московского ресторана Uhvat Виктор Белей. В отборочном туре Bocuse d‘Or Russia 2019 соревновались 8 участников, отобранные из двух десятков претендентов. Конкурсантам предстояло приготовить блюда ...

Лондонский аукционный дом Christie's выставил на продажу старейшее в мире вино. Около девяти лет назад оно было обнаружено на затонувшем судне, найденном у берегов Германии. Экспертиза показала, что содержимое 14 бутылок представляет собой классическое европейское вино 1670-1690 гг. К употреблению вино XVII века уже непригодно, тем не менее, оно может стать настоящим украшением винной коллекции. Кроме того, это отличная инвестиция, ...

С приходом лета растет популярность лакомства, которое любят люди всех возрастов – речь, конечно же, о мороженом. В связи с этим специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору качественного лакомства. В супермаркетах обычно продается закаленное мороженое, качество которого можно определить, отколов кусок от замороженной массы. Плотная масса однородной консистенции укажет на хорошее качество продукта, тогда как наличие большого количества кристалликов льда ...

Сотрудники отеля Ibis Le Relais d'Armor Laval, располагающегося во французском городе Лавале, установили новый мировой рекорд. В течение 24 часов двадцать поваров по очереди пекли блины на одной сковороде на парковке торгового центра Leclerc Pegase. В результате за сутки было приготовлено 2217 блинов, прибыль от продажи которых была пожертвована в благотворительную организацию Arc en Ciel, которая реализует мечты больных детей. ...

В начале лета в небольшом итальянском городке Неми прошел традиционный Фестиваль клубники, собравший тысячи любителей этой ароматной сладкой ягоды. Место проведения было выбрано не случайно, так как выращиваемая в Неми клубника сделала город популярным далеко за пределами Италии. Мероприятие началось с карнавального шествия с участием местных жителей, переодетых в сборщиков клубники. Во время фестиваля Неми был усеян клубникой на каждом ...

В Москве завершился гастрономический фестиваль «Рыбная неделя», который прошел в столице в пятый раз. В мероприятии приняли участие около 50 предприятий со всей России – от Черноморского побережья до Дальнего Востока – представив более 100 видов рыбы и морепродуктов. Гости праздника смогли попробовать не только традиционные рыбные блюда, такие как русская уха из осетра, но и экзотические угощения, такие как ...

Специалисты аналитической компании NPD Group сообщают, что за последнее время популярность пиццы среди россиян значительно выросла. Согласно данным, в прошлом году траты потребителей на пиццу увеличились на 19% по сравнению с 2017 годом. По мнению экспертов, это обусловлено низкой стоимостью блюда, улучшением его вкуса и качества, повышением скорости доставки пиццы, а также агрессивными промоакциями. Было выявлено, что жители России предпочитают ...