Кулинарные новости мира

Чешская пивоварня Pivovar Čížová из города Чижова представила пиво, произведенное из очищенной канализационной воды. Рециклинг воды был осуществлен французской компанией Veolia Water, специализирующейся на гидроочистке. Для этого были задействованы мембранные методы и активированный уголь, в результате чего полученная вода практически не отличалась от грунтовой или артезианской. Напиток, получивший название Erco 12, приставляет собой нефильтрованный лагер, который был выпущен в объеме ...

3 августа в Бокситогорске (Ленинградская область) в шестой раз состоится гастрономический фестиваль «Калейдоскоп вкуса». В нем примут участие фермерские хозяйства и работники сферы общественного питания. Гости праздника смогут познакомиться со всем разнообразием кухни Ленинградской области – как современной, так и кухни коренных народов. Так, фестиваль предложит продегустировать такие национальные ленинградские блюда, как вепсские сульчни, калитки тихвинских вепссов, рыбник из ржаной ...

4 августа в городе Каргополе Архангельской области пройдет гастрономический фестиваль «Баранье воскресенье». История праздника имеет древние корни: раньше жители города имели обычай пировать в первое воскресенье после Ильина дня – это был период между завершением сенокоса и подготовкой к уборке урожая. Жители собирались за общей трапезой, главным блюдом которой была баранина. Праздник был возрожден в 2014 году, а его эмблемой ...

2 и 3 августа в городе Осинники Кемеровской области в третий раз пройдет гастрономический фестиваль «Вишневый рай Кузбасса», посвященный вишне, которой удалось прижиться в суровом сибирском климате. Главным событием фестиваля станет приготовление самого большого вишневого пирога, который должен войти в Книгу рекордов России. Первый такой рекорд был установлен в 2017 году – вишневый пирог весом чуть более 419 кг смогли ...

Находящиеся на МКС американские астронавты Эндрю Морган и Джессика Меир и итальянский астронавт Лука Пармитано попросили руководство прислать им продукты, которые обычно входят в рацион российских космонавтов. Свою необычную просьбу астронавты объяснили тем, что у российских коллег более вкусное и разнообразное меню. Бонусные контейнеры с дополнительным питанием отправятся на МКС на корабле «Прогресс МС-12», запуск которого намечен на 31 июля. ...

В то время как сегодня основное внимание коммерческих проектов сосредоточено на создании искусственной говядины, малайзийский стартап Phuture Foods впервые в мире представил растительный аналог свинины. Новый продукт изготавливается с использованием таких ингредиентов, как пшеница, грибы шиитаке и бобы мунг. Ожидается, что такая имитация свинины будет не только популярна на азиатском рынке, где спрос на свинину гораздо выше спроса на говядину. ...

Специалисты нью-йоркской пивоварни Hudson Valley представили безалкогольную сильногазированную минеральную воду, отличительной особенностью которой является выдерживание в дубовых бочках из-под красного вина. Вкус напитка, получившего название Wood Water («Древесная вода»), характеризуется ванильными и медовыми оттенками бочки. Новинка позиционируется как освежающий летний напиток, а попробовать ее можно в дегустационном зале пивоварни Hudson Valley.  Светлана Попова Источник

На аукционе, прошедшем в японском городе Канадзава (префектура Исикава), была продана гроздь винограда элитного сорта Ruby Roman – стоимость лота составила 1,2 миллиона иен, или 11000$. Покупателем винограда стал владелец сети японских гостиниц, который отметил, что такая ошеломляющая цена была выставлена им в связи с 12-летием появления данного винограда на местном рынке. Виноград Ruby Roman отличается крупными ягодами рубинового оттенка, ...

В попытке войти в историю производства растительного мяса швейцарская компания Planted представила курятину, полностью состоящую из растительного сырья. Новый продукт изготовлен из горохового белка, гороховой клетчатки, подсолнечного масла и воды и практически не отличим от настоящей курятины, отлично имитируя ее вкус и текстуру. Отмечается, что производство такой курятины позволяет избежать некоторых этических и экологических проблем, связанных с выращиванием домашней птицы. ...

Знаменитый Фестиваль лобстеров (Maine Lobster Festival) ежегодно привлекает десятки тысяч посетителей в Рокленд (штат Мэн, США). На этот раз он пройдет с 31 июля по 4 августа. Фестиваль предлагает любителям морепродуктов пять насыщенных дней, наполненных вкусной едой и семейными развлечениями. Гости праздника смогут насладиться кулинарными демонстрациями и конкурсами, дегустацией лобстеров, живой музыкой и активными играми на свежем воздухе. В центре ...

В Дели, столице Индии, прошел Международный фестиваль манго, который ежегодно проводится с 1987 года и предлагает гостям возможность бесплатно попробовать более 1000 сортов манго, включая такие редкие сорта, как Langda, Dasheri и Alphonso. На мероприятии были представлены не только всевозможные виды манго из разных штатов Индии, но и различные продукты из этого плода – сок, варенье, чатни, желе и т.д. ...

26 и 27 июля в Чаплыгине (Липецкая область) состоится VI гастрономический фестиваль «Раненбургское застолье», который перенесет гостей в начало XVIII века. Посетителей праздника ожидают многочисленные «Обжорные ряды», театрализованное шествие исторических персонажей, старинные русские забавы и, конечно же, большое количество блюд, приготовленных по старинным рецептам. Местные повара пожарят угощения на вертелах и мангалах, а также запекут их в печах и даже ...

С 27 по 29 июля в небольшом портовом городке Уитстейбл в графстве Кент на Юго-Востоке Англии состоится устричный фестиваль Whitstable Oyster Festival. Мероприятие, которое ежегодно проводится с 1985 года, начнется с традиционного парада в маскарадных костюмах. Гости смогут посетить ярмарку Harbour Food Fair с вкусной уличной едой и крафтовым пивом, насладиться живой музыкой и просмотром кинофильмов под открытым небом и, ...

Согласно исследованию Nielsen, почти половина россиян хотела бы покупать натуральные продукты и всегда изучает состав на упаковке*. Стремясь не только идти в ногу с современными тенденциями, но и опережать их, бренд MAGGI компании «Нестле» полностью обновил рецептуру своих бульонных кубиков. Теперь в их составе только знакомые каждой хозяйке ингредиенты: натуральные овощи, ароматная зелень, сбалансированный набор пряностей и специй, топленый куриный ...

26 и 27 июля в селе Староюрьево Тамбовской области во второй раз пройдет рыбный фестиваль «Шушпанская щука». Место его проведения был выбрано не случайно, так как именно здесь находится Шушпанское водохранилище, известное своими рыбными дарами. На территории водохранилища пройдут соревнования по ловле щуки, окуня, судака и налима, после чего приготовленную из пойманной рыбы уху смогут продегустировать все желающие. Помимо этого ...