Кулинарные новости мира

Представители Росстандарта сообщают о том, что в этом году этикетка продуктов питания получит новый элемент маркировки, который будет гарантировать соответствие указанного на этикетке веса или объема заявленной производителем информации. При этом будет допускаться наличие незначительной погрешности. Так, например, если в одной литровой бутылке с растительным маслом окажется лишь 985 мл продукции (менее 1,5% недолива), такой единичный инцидент можно признать случайностью, ...

Британский ресторан Millers Fish & Chips в Северном Йоркшире включил в меню новое блюдо, которое станет настоящим испытанием для вкусовых рецепторов. Это блюдо настолько острое, что клиенты должны подписать бумаги, что берут на себя всю ответственность за последствия после его употребления. Кляр, в котором жарится рыба, состоит из 10 невероятно острых ингредиентов, включая молотый перец чили, сушеный перец «Птичий глаз», ...

С 14 по 17 февраля в австралийском городе Чинчилла пройдет арбузный фестиваль Chinchilla Melon Festival. Мероприятие проводится раз в два года и является одним из крупнейших арбузных фестивалей в мире. Чинчилла неслучайно была выбрана местом дислокации экзотического праздника, ведь именно здесь выращивается примерно четверть всего урожая арбузов в Австралии. По содержанию Chinchilla Melon Festival напоминает испанскую томатную битву La Tomatina ...

Популярная японская сеть суши-ресторанов Kura Sushi постоянно удивляет своих клиентов необычными блюдами и напитками – не исключением стал и День святого Валентина. Специально к этому празднику заведение придумало оригинальный десерт под названием Tiramisushi («Тирамисуши»). Новое блюдо представляет собой шоколадный пудинг, обернутый слоем водорослей и покрытый рисом для суши. Сверху блюдо посыпано какао-порошком и украшено взбитым сыром Маскарпоне. Два последних ингредиента ...

В этом году февраль вновь был объявлен в Бельгии месяцем трезвости. Такая акция проводится в стране с целью оздоровления нации и снижения показателей преждевременной смертности. Согласно данным, в 2018 году участниками акции стали около 18% бельгийцев, при этом 77% из них сообщили, что за весь февраль не выпили ни капли спиртного, в то время как 83% остались довольны таким опытом. ...

Японский производитель снэков Koikeya выпустил линейку «роскошных» картофельных чипсов с настоящим сусальным золотом. Продукт под названием Koikeya Pride Potato был разработан совместно с производителем сусального золота Hakuichi с особым вниманием к ингредиентам и процессу обжарки. Сообщается, что в процессе приготовления чипсов используются кусочки сусального золота разных размеров – побольше и поменьше – чтобы гарантировать максимальное покрытие и блеск каждого кусочка. ...

Специалисты компании Google обнародовали любопытную статистику, которая рассказывает о самых популярных интернет-запросах, касающихся еды. Итак, что же пользователи чаще всего искали в Интернете в 2018 году? В США самым популярным продуктовым запросом стал Unicorn Cake – торт в виде единорога. На втором месте оказался салат ромэн, так как он был связан с несколькими вспышками отравлений из-за кишечной палочки. Невероятно востребованной ...

В преддверии Дня Святого Валентина многие начинают задумываться о том, в каком тихом и уединенном месте провести романтический вечер со своей второй половинкой. Брюссельский отель La Cabane du Fou Chantant предлагает весьма неожиданное решение – забронировать столик на дереве. Рядом с отелем прямо на дереве располагается уютный деревянный домик, к которому ведет деревянная лестница. Ужин в таком месте, несомненно, станет ...

Знаменитая на весь мир рок-группа Metallica выпустила собственное пиво, которое призвано отдать дань рок-музыке и ремесленному пивоварению. Напиток, получивший название Enter Night Pilsner, стал результатом сотрудничества между музыкантами и пивоварней Arrogant Consortia. Сообщается, что Enter Night Pilsner представляет собой традиционный немецкий пилснер с горьким послевкусием. Пробная партия пива уже продавалась на концертах Metallica, а с начала этого года новый напиток ...

Этой зимой Европа пострадала от сильных снегопадов, но предприимчивый житель Австрии нашел положительные стороны в природном явлении – мужчина соорудил холодильник для пива прямо в сугробе, который завалил его дом. Вместо того чтобы убрать снег, австриец проделал полки в сугробе, образовавшемся за стеклянной дверью его дома. Демонстрация столь неожиданного решения была снята на видео и выложена в Сеть, и за ...

В то время как японских коров, из которых производят элитную мраморную говядину Вагю, кормят отборным зерном и даже добавляют в рацион пиво, японская сеть суши-ресторанов Kura Sushi решила, что из рыбы можно получить не менее достойный деликатес, добавив в свое меню эксклюзивный вид суши. Речь идет о суши с желтохвостом (Buri), который часто используется в ресторанах и особенно популярен зимой, ...

Несмотря на то, что на дворе уже 2019 год, тема единорогов, столь популярная в прошлом году, находится в тренде по сей день. Испанская компания Gik Live!, которая недавно прославилась благодаря своему синему вину, решила удивить потребителей еще одним оригинальным напитком. Так появилось розовое вино под названием Unicorn Tears («Слезы единорога»). Производители утверждают, что их волшебное вино изготовлено из настоящих слез ...

Команда шеф-поваров из Дании стала победителем престижного международного конкурса Bocuse d’Or 2019, который считается Олимпиадой в сфере гастрономии. В соревнованиях, которые прошли в Лионе (Франция), приняли участие 24 страны. В этом году все призовые места достались скандинавским странам – серебро получила Швеция, а бронзу завоевала Норвегия. Участникам было предоставлено 5 часов 35 минут, чтобы приготовить два блюда. На этот раз ...

 Паола Марокки, кондитер нью-йоркского ресторана PHD Terrace, создала сладкий десерт, который поражает своими габаритами. Речь идет о внушающей порции горячего шоколада, который подается в огромной кружке – вес лакомства составляет около 9 кг. Десерт состоит из смеси французского темного и молочного шоколада, гигантских поджаренных зефирок маршмэллоу, палочек корицы, взбитых сливок и пряного какао-порошка. При желании напиток можно дополнить текилой, мескалем, ...

Несмотря на то, что макароны – весьма простое в приготовлении блюдо, их варка требует тщательного контроля, так как продукт может перевариться за считанные минуты, став неаппетитным. Помимо этого, приготовленные макароны обычно быстро слипаются. Добавление масла может исправить это недоразумение, но немецкая компания Mühlenchemie разработала еще более простое решение – фермент, который при добавлении в муку предотвращает слипание пасты. Сообщается, что ...