Кулинарные новости мира

 Американский стартап Caper представил высокотехнологичную замену традиционным тележкам в продуктовых супермаркетах, которая может революционизировать мир розничной торговли. «Умные» тележки оснащены технологией искусственного интеллекта и предоставляют возможность совершать покупки, не подходя к кассе. Тележки Caper оборудованы встроенными датчиками, идентифицирующими помещаемые в корзину продукты, интерактивным дисплеем и платежным терминалом для оплаты покупок. При этом отмечается, что продуктовым супермаркетам не нужно устанавливать какое-либо ...

 Ученые из Корнелльского университета утверждают, что заваривание зеленого чая бутилированной водой вместо водопроводной воды повышает полезные свойства итогового напитка. По словам специалистов, использование бутилированной воды позволяет практически удвоить содержание ценных веществ в зеленом чае. Речь идет о соединении под названием EGCG (галлат эпигаллокатехина) – природном антиоксиданте, который весьма полезен для работы мозга и сердца. В ходе испытаний 2,5 г зеленого ...

Новинка от VITEK, новый технологичный чайник VT-7089 в корпусе из высококачественной нержавеющей стали с регулировкой температуры – отличная находка для гурманов, которые знают толк в чайной церемонии. Так же чайник незаменим для приготовления детского питания, когда нужна температура воды 40°С. Благодаря многофункциональности чайника Вы сможете каждый день угощать своих любимых и близких идеально приготовленными горячими напитками. С мощностью (2200 Вт) ...

 Ученые из Университета Флориды утверждают, что воздействия запаха гамбургеров или пиццы на протяжении двух минут достаточно, чтобы избавиться от тяги к нездоровой пище. По словам экспертов, аромат еды в первые 30 секунд соблазняет и вынуждает поддаться искушению, но если перетерпеть еще 90 секунд, органы чувств будут удовлетворены, и потребность в еде отпадет. Полученные результаты указывают на то, что разработка спреев ...

 Жители Дубая начинают проявлять все большую обеспокоенность проблемой пищевых отходов, и один из местных ресторанов придумал отличный способ, стимулирующий клиентов съедать все, что находится на их тарелке. Так, заведение под названием Gulou Hotpot добавляет 50 дирхамов (около 900 рублей) к счету посетителя, который не доедает заказанные блюда до конца. Такая мера призвана уменьшить количество отходов, производимых рестораном, а также приучить ...

 На кондитерской фабрике «Ясная поляна» появилась новая линия по производству тульских пряников, обладающая мощностью 1350 кг продукции в час. Благодаря реализации проекта количество производимых пряников увеличится с 1000 до 2000 штук в минуту. Стоит отметить, что недавно тульский пряник стал частью меню компании «Аэрофлот», был символом русского дома на Олимпийских играх в Корее, а также был признан официальной сладостью Чемпионата ...

Фотография обычного куриного яйца, опубликованная в начале января в Instagram, стала самой популярной в социальной сети, набрав рекордное количество лайков – более 49 миллионов. Фото яйца является единственным изображением в аккаунте @world_record_egg, имя создателя которого остается неизвестным. Единственная информация, присутствующая под изображением – это призыв, побуждающий активно лайкать фото, чтобы установить мировой рекорд и тем самым получить самый популярный пост ...

В новом году POLARIS представляет новинку – мощную и надёжную мясорубку PMG 3043 ProGear Inside. Благодаря высокой производительности устройство прокручивает до трёх килограммов фарша в минуту. С таким помощником на кухне любая хозяйка моментально приготовит полуфабрикат для праздничного ужина. Корпус новинки выполнен из высокопрочного пищевого пластика с элементами из нержавеющей стали, такая особенность конструкции гарантирует надёжность устройства и снижает шум ...

В течение последних нескольких лет викинги и их культура вдохновляют весь мир, и недавно в Милане открылся новый ресторан в стиле викингов под названием Valhalla («Вальхалла»). Владельцы заведения провели глубокое историческое исследование о питании викингов перед составлением меню, которое точно отражает традиции скандинавских народов, но при этом обогащено современной изюминкой. Как и следовало ожидать, все меню ресторана вращается вокруг мяса ...

Ученые факультета пищевых технологий Латвийского сельскохозяйственного университета разработали из кильки 21 продукт, тем самым не только обеспечивая безотходное производство, но и способствуя развитию рыбного хозяйства в стране. Так, из кильки, измельчающейся вместе с головами и хвостами, были приготовлены различные колбасы, паштеты, макароны и пельмени. В качестве основного сырья выступает рыба, к которой добавляются соль, крахмал, специи и пищевая добавка для ...

Немецкая сеть супермаркетов Netto Marken-Discount решила удивить потребителей экзотическим мясом зебры, но вместо положительного отклика столкнулась с недовольством покупателей. Поставками стейков из зебры занимается южноафриканская компания DAM «Damien de Jong». Стоимость стейка весом 300 г составляет 7 евро, а на упаковке содержится информация о том, что в мясе могут находиться пули. Продажа мяса зебры подверглась критике из-за создания конкуренции местным ...

В Роменвиле, пригороде Парижа, началось строительство вертикальных оранжерей, которые будут располагаться среди жилых домов и начнут свою работу в начале этого года. Комплекс под названием La Cite Maraichere будет состоять из двух стеклянных конструкций высотой 26 метров, где будут выращиваться овощи. Сторонники проекта называют его ярким примером городского сельского хозяйства, которое уже успело стать популярным в Соединенных Штатах, Японии и ...

В социальной сети TikTok, где пользователи публикуют короткие видео, стал популярным челендж, в ходе которого люди рисуют портреты на картофельных клубнях. Желающие посоревноваться в портретном искусстве украшают картофелины гламурным макияжем, используя декоративную косметику, накладные ресницы и даже парики. Все работы выкладываются в сеть под хэштегом #potatoportrait, и, надо признать, большинство из них выглядят весьма натуралистично. Флешмоб стал настолько масштабным, что ...

Турист из Тайвани, путешествующий по Флоренции, был крайне возмущен стоимостью мороженого, за которое продавец потребовал с него 25 евро. В ответ на недовольство клиента был приведен аргумент, что мороженое «стоит так дорого, потому что оно очень вкусное». Турист вызвал полицию, которая встала на сторону отдыхающего. Сотрудники полиции обнаружили, что магазин мороженого скрыл свой прайс-лист за прилавком, поэтому турист не мог ...

Команда из 400 шеф-поваров из Буэнос-Айреса (Аргентина) установила мировой рекорд, приготовив 11287 пицц за 12 часов. Для этого потребовалось 3000 кг муки, 2000 л воды, 2700 кг Моцареллы, 1080 кг ветчины, 1200 л томатного соуса, 88000 оливок и 100 кг соли. Пекари использовали 14 промышленных печей и готовили по 6 пицц каждую минуту. Предыдущий аналогичный рекорд принадлежит команде итальянских шеф-поваров, ...