Кулинарные новости мира

Опрос жителей 33 стран, проведенный Ассоциацией культурно-гастрономического туризма России при поддержке Всемирной туристской организации, показал, какие блюда русской кухни иностранцы считают самыми главными. Согласно полученным данным, ими стали борщ, водка и черная икра. Исследователи, раздосадованные такими итогами, говорят, что представления иностранцев о русских крайне ограничены, поэтому они намерены исправить это недоразумение, познакомив мир с невиданным разнообразием блюд русской кухни. Помимо ...

Давно известно, что употребление большого количества фруктов и овощей благоприятно сказывается на работе сердца и общем состоянии здоровья, но новое исследование ученых из Университета Лидса также свидетельствует о том, что рацион питания, богатый яблоками, морковью и бананами, способствует улучшению психического состояния людей. Так, было установлено, что ежедневное употребление 10 порций фруктов и овощей оказывает такое же влияние на эмоциональное благополучие, ...

В Ижевске (Удмуртия) прошел гастрономический фестиваль под названием «Всемирный день пельменя», собравший более 30000 гостей. На празднике были представлены пельмени с самыми разнообразными начинками – с мясом, с рыбой, с капустой, с грибами, с курицей, с тыквой, с сыром и многими другими. Сообщается, что за дни проведения фестиваля было съедено около 70000 пельменей, а куплено – еще целых 7 тонн. ...

Бренд Röndell представляет своим почитателям сковороды из литого алюминия Sandy. Благодаря трем сковородам оптимального диаметра (20/24/28 см) Вы сможете удивлять родных и гостей как уже традиционным любимым меню, так и новыми изысканными блюдами. Сковорода Sandy станет незаменимой для тех домохозяек, которые мечтают разнообразить домашнее меню полезными и вкусными блюдами, не отказываясь при этом от жареной пищи. Сковороды коллекции Sandy обладают ...

Добавление специй является неотъемлемой частью приготовления большинства блюд, но очень часто хозяйки обнаруживают, что срок годности приправ уже давно подошел к концу, хотя большая их часть осталась неиспользованной. Чтобы решить эту проблему, нью-йоркский предприниматель Лиза Карсон придумала специальные мини-контейнеры Occo, которые позволяют всегда иметь под рукой свежие специи. Контейнеры размером с пластиковую карточку напоминают блистеры для таблеток – они включают ...

Японская компания Tamaruya из Сидзуоки представила оригинальный продукт на основе васаби, имитирующий текстуру икры. Пикантная новинка, уже успевшая стать весьма популярной среди жителей Японии, получила название Wasa Beads («Бусины васаби») за свою округлую форму. Продукт сочетает в себе жгучий вкус настоящего васаби с оригинальной подачей в виде икринок. Такую икру можно использовать при приготовлении суши, роллов и различных закусок. Стоимость ...

Первая в мире подземная ферма, расположенная в Лондоне в заброшенных туннелях бывшего бомбоубежища времен Второй мировой войны, предлагает посетить увлекательные экскурсии. Зелень и салат выращиваются на ферме круглый год с помощью гидропонных систем и светодиодных технологий. Растения здесь не обрабатываются пестицидами и не подвержены влиянию погодных условий. Продукция фермы, которая была открыта еще в 2014 году, продается в крупных британских ...

Торговый автомат, продающий съедобных насекомых, стал настоящим хитом в Японии. Вендинговый автомат, установленный в октябре прошлого года в городе Кумамото, оказался невероятно популярен среди местных жителей, ищущих гастрономические приключения. Автомат продает 10 видов различных насекомых, включая куколок, плавунцов и японских жуков-носорогов. Самой популярной среди клиентов закуской оказались соленые сверчки – стоимость упаковки сушеных насекомых составляет 12$. Владелец автомата, 34-летний Томода ...

В немецком городе Риттерсбахе открылся первый в мире «колбасный» отель – настоящий рай для любителей мясных изделий. Снаружи Böbel Bratwurst выглядит как обычная гостиница, в то время как внутренний дизайн пестрит колбасным декором. Он включает в себя колбасные обои, подушки в виде колбасы, свисающее со стен мясо, мыло в виде кусочка колбасы и многое другое. Отель принадлежит Клаусу Бебелю, мяснику ...

Мобильная кухня Nakamura предлагает посетить первое в мире кафе, в котором подается лапша рамен, светящаяся в темноте. Заведение вмещает всего шесть посетителей за раз, а сама трапеза длится в течение 30 минут – посетителям подается люминесцентная лапша рамен в сопровождении светящихся в темноте коктейлей. Люминесцентная лапша была создана лондонской дизайнерской фирмой Bompas and Parr с использованием хинина и натуральных пищевых ...

Знаменитый французский производитель изделий из стекла и ювелирных украшений Lalique создал точную копию 225-литровой дубовой бочки из хрусталя и заполнил ее вином Sauternes, чтобы отпраздновать 400-летний юбилей винодельни Château Lafaurie-Peyraguey. Винодельческое хозяйство принадлежит генеральному директору Lalique Сильвио Дензу. Хрустальная бочка будет представлена в винодельне вместе с другими уникальными экспонатами, такими как 6-литровая бутылка из хрусталя. Вино, которое использовалось для наполнения ...

В преддверии выхода Великобритании из ЕС, который состоится в конце марта 2019 года, в стране начали продаваться так называемые наборы для выживания в Brexit стоимостью около 390$. В набор под названием Brexit Box входят лиофилизированные продукты на месяц, фильтр для воды и жидкость для разжигания костра. Среди еды – замороженная курица, жареная курица карри, макароны с сыром, сушеный фарш, цыпленок ...

Яблоки, как правило, бывают зелеными, красными или желтыми, но при определенных географических условиях плоды могут стать темно-фиолетовыми и даже почти черными. Сорт таких редких яблок называется Black Diamond («Черный бриллиант»), и в настоящее время они выращиваются только в горах Тибета. Здесь на высоте 3100 метров над уровнем моря располагается сад площадью 50 га. Днем яблоки получают очень много солнечного света, ...

В Москве прошел Первый российский фестиваль кофейной индустрии Cezve Coffee Festival, который предоставил гостям уникальную возможность поближе познакомиться с профессиональной кофейной культурой. На мероприятии собрались бариста, шеф-бариста и другие представители кофейного сообщества со всех городов России. На фестивале были проведены мастер-классы по приготовлению кофе, кофейные чемпионаты и увлекательные лекции о кофейном маркетинге, например, такие как «Реклама в кофейной индустрии», «Фотосъемка ...

Букингемский дворец разыскивает квалифицированного су-шефа «с опытом работы в первоклассном кейтеринге, который хочет принять новый вызов». Объявление, размещенное на веб-сайте Букингемского дворца, содержит ряд требований к потенциальному кандидату – помимо профессиональных навыков он должен обладать отличными коммуникативными и сильными лидерскими качествами, чтобы эффективно планировать, организовывать, делегировать полномочия, а также мотивировать и развивать персонал. Су-шефу придется разрабатывать меню для широкого спектра ...