Росконтроль оценил качество пошехонского сыра

Эксперты Росконтроля изучили шесть популярных торговых марок пошехонского сыра, чтобы сделать выводы о качестве данной продукции. Вкус четырех образцов разочаровал специалистов – в нем присутствовала горечь или странный привкус. У продукции двух брендов вкус был слабовыраженным. Помимо этого, большинство образцов имели нехарактерную для пошехонского сыра консистенцию. Тем не менее, все изученные сыры советовали нормам безопасности и качества – в них не присутствовало растительных или животных жиров, а содержание нитратов не превышало допустимых показателей. Серьезное нарушение было выявлено лишь у одного образца – в нем содержалось на 5% меньше массовой доли жира, чем было указано на упаковке. 

Светлана Попова

Источник