Кулинарные новости мира

Правильно выбранный напиток может виртуально перенести нас в другую страну – так, потягивая охлажденное розовое вино, мы можем почувствовать, что находимся в залитых солнцем лавандовых полях Прованса, в то время как коктейль «Апероль Шприц» позволяет ощутить себя в итальянском дворике с видом на канал Венеции. А так как лето является синонимом долгожданного отдыха и путешествий, бар Here & Now в ...

Согласно данным, полученным аналитической компаний NPD Group, за последний год россияне стали пить больше кофе, при этом они чаще приобретают напиток на вынос в кофейнях или ресторанах быстрого питания. Сообщается, что кофе присутствует в каждом третьем чеке заведений общепита, и 52% заказов приходится на фастфуд. Эксперты пришли к таким выводам, оценив потребление кофе с апреля 2018 года по март 2019 ...

Включение в рацион питания черники может улучшить здоровье сердца – к такому выводу пришли британские ученые из Медицинской школы Нориджа. Изучение 138 людей в возрасте от 50 до 75 лет показало, что ежедневное употребление 150 г черники снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний от 12% до 15%. В частности, черника улучшает сосудистую функцию и снижает жесткость артерий. Данный эффект обусловлен тем, ...

Как известно, многие продукты и напитки воспринимаются на вкус иначе, если употреблять их во время полета, поэтому британская авиакомпания British Airways включила в свое меню джин, специально разработанный для того, чтобы им можно было наслаждаться на борту самолета. По словам профессора Чарльза Спенса, одного из ведущих мировых исследователей вкуса, низкое давление и недостаток влажности подавляют вкусовые рецепторы, изменяя чувство вкуса ...

В Мексике появилось движение под названием Tortilla Movement, целью которого является сохранение традиций приготовления кукурузных лепешек тортилий как культурного наследия, которое разрушается их массовым производством. Членами движения являются такие местные компании, как Maizajo, Cal y Maíz и Molino El Pujol, которые производят лепешки традиционным способом, используя только кукурузу, воду и известь или карбонат кальция. Кукуруза варится или вымачивается в извести, ...

В бельгийском центре подводного плавания Nemo 33 открылся подводный ресторан, который предлагает получить уникальный гастрономический опыт на 5-метровой глубине. Заведение под названием Pearl полностью оправдывает свое название – оно напоминает жемчужину и имеет форму двухметровой сферы с окнами-иллюминаторами. Чтобы попасть в ресторан, посетителям необходимо надеть гидрокостюм. Обладатели сертификатов дайверов смогут свободно погрузиться на глубину, а вот новичкам придется пройти небольшое ...

На Сахалине появился первый на острове цех по производству мороженого – он был открыт в городе Поронайске. Местом для нового цеха стало помещение, ранее предназначавшееся для обработки рыбы. Оно подверглось полной реконструкции с учетом требований к производству мороженого. В цех было закуплено современное оборудование из Московской области, затраты на приобретение которого составили порядка 40 миллионов рублей. Производственная мощность предприятия составляет ...

Израильским ученым из Еврейского университета Иерусалима, Управления древностей, Тель-Авивского университета и Университета Бар-Илан удалось воссоздать пиво, которое употребляли в Древнем Египте около 5000 лет назад. Это стало возможным благодаря использованию колоний дрожжей, обнаруженных на осколках древней керамики. Сосуды, в которых предположительно хранилось пиво и медовое вино, датируются 3000-м годом до н.э., 800-м годом до н.э. и 400-м годом до н.э. ...

В ближайшее время жители района Вуосаари в Хельсинки (Финляндия) смогут ощутить все преимущества беспилотной доставки еды, получив ее всего лишь через несколько минут после заказа через приложение. В течение двух недель Финляндия станет первой европейской страной, в которой будет запущен проект автономной беспилотной доставки Wing. Wing является проектом компании Alphabet, которая уже несколько лет тестирует сервис доставки товаров дронами в ...

В честь 90-летия мультипликационного моряка Попая и Недели флота в Нью-Йорке бруклинская компания Van Leeuwen выпустила ограниченную серию мороженого со шпинатом, благодаря которому Попай становился сильнее. Помимо шпината веганский десерт под названием Popeye's Fleet также содержит орехи кешью, кокосовые сливки, кокосовое масло, масло какао, органический тростниковый сахар, оливковое масло, куркуму и морскую соль. Вкус у мороженого солено-сладкий. Сообщается, что лакомство ...

Специалисты Роскачества провели изучение 29 популярных брендов глазированных сырков и не обнаружили ни одного образца, который бы полностью соответствовал стандартам качества и безопасности. Так, в 15 образцах были выявлены дрожжи, в трех сырках присутствовала плесень, а в других трех – бактерии кишечной палочки. Отмечается, что наличие данных компонентов необязательно связано с недобросовестностью производителей, а может являться следствием несоблюдения условий транспортировки, ...

7 и 8 июня в Москве в пятый раз пройдет фестиваль малых российских пивоварен под названием Big Craft Day. В мероприятии примут участие более сотни пивоварен из 18 стран мира, которые предложат гостям около 600 сортов пива. В этом году на фестивале впервые будут доступны безлимитные билеты, по которым можно будет неограниченно пробовать любое пиво. Помимо уже знакомых сортов пива ...

Престижный журнал National Geographic и компания Resonance Consultancy составили рейтинг городов, которые считаются лучшими в сфере гастрономии. Список из 21 города возглавил Лондон, который был назван лучшим продовольственным городом в мире. По мнению экспертов, знаменитый рынок Borough Market, паб Hand and Flowers, являющийся обладателем двух звезд Мишлен, и рыба с жареным картофелем в ресторане Golden Hind вносят значительный вклад в ...

Сомневаетесь и не знаете, какой выбрать блендер для дома? Новый блендерный набор VT-8530 от VITEK — это сочетание погружного и стационарного приборов со всеми необходимыми  функциями. В набор VT-8530 входят: удлиненная ручка, насадки для измельчения и взбивания, мерный стакан и чаша измельчителя. Блендерный набор идеально подойдет для приготовления различных блюд: супов – пюре, детского питания и измельчения овощей. Практически универсальный ...

Посетители библиотеки Университета Канберры (Австралия) были эвакуированы после обнаружения в помещении стойкого запаха, напоминающего утечку газа. Незамедлительно прибывшие в библиотеку пожарные и спасатели принялись обыскивать помещение, и каково же было их удивление, когда источником запаха газа оказался фрукт дуриан в пластиковом пакете, оставленном возле вентиляционного отверстия. Отмечается, что это уже второй раз, когда дуриан становится причиной эвакуации в университетской библиотеке ...