Ретейлеры нашли нишу в гастромаркетах

Они стремятся сохранить падающий трафик и сократить издержки на аренду.

Часть гипермаркетов «Карусели» (входит в X5 Retail Group) переоборудуют под современные гастромаркеты, пишет «Коммерсантъ». Там также появятся детские зоны, винный и пивной бары, кафе, открытая кухня. Обновленные гипермаркеты будут работать под вывеской «Перекрестков».

С помощью нового формата ретейлер сможет привлечь посетителей, считают собеседники издания. Также это решит для него проблему с избыточной арендуемой площадью.

Подобную смену концепции планирует и «Азбука вкуса». Конкуренция на этом рынке неизбежна, считают эксперты. Российский ритейл переосмысляет свою работу и ориентируется на западные тренды.

Источник