Кулинарные новости мира

Каждый год 29 июня, в День Святого Петра, тысячи людей приезжают на один из самых ярких фестивалей Испании, известный как Haro Wine Festival (Винный фестиваль в Аро), или La Batalla del Vino (Винная битва) на испанском языке. Мероприятие проводится в живописном городе Аро в регионе Риоха на севере страны. Haro Wine Festival считается одним из самых безумных кулинарных боев в ...

28 и 29 июня в селе Новотырышкино Алтайского края пройдет VII Межрегиональный фестиваль напитков. На празднике можно будет продегустировать соки, лимонады, квасы, травяные чаи и многие другие прохладительные напитки, которые особенно актуальны в разгар летней жары. Помимо этого для гостей заготовлена насыщенная развлекательная программа – конкурсы, конноспортивные соревнования, выступления музыкальных коллективов и детская площадка для малышей. Также на фестивале будут ...

28 и 29 июня Вологда приглашает гостей на гастрономический фестиваль «Вологда со вкусом». На мероприятии будут представлены традиционные вологодские бренды, и это не только знакомое всем вологодское масло, а также вологодское мороженое, вологодское варенье и много другое. На празднике посетителей ожидают 13 различных площадок, такие как «Ресторанный дворик», «Уличное кафе», «Вкусная музыка», «Бренды поданы», «Торговые ряды еды», «Да, еда!», «Гастрономический ...

Изучение ДНК виноградных косточек, проведенное группой международных ученых из Франции, Германии, Испании, Великобритании и Дании, показало, что сегодня мы пьем вина, практически идентичные средневековым и древнеримским. Используя методы, аналогичные тем, которые используются для исследования предков человека, специалисты проанализировали генетические связи между древними и современными сортами винограда. Экспертами были оценены 28 образцов виноградных косточек, найденных во время археологических раскопок и относящихся ...

В шотландском городе Питлохри открылся первый в Великобритании веганский отель под названием Saorsa 1875, который предназначен для гостей, заботящихся об экологии и придерживающихся растительного рациона питания. Веганская философия распространяется на все аспекты отеля. Интерьер, постельное белье, туалетные принадлежности, чистящие средства и, конечно же, еда с напитками – все здесь исключительно веганское и не содержит продуктов животного происхождения. Все ингредиенты для ...

В Костроме во второй раз прошел Фестиваль сыра, в котором приняли участие более 40 производителей сыров со всей России. Свою продукцию представили не только местные сыроделы, но и сыровары из Москвы, Иваново, Ярославля, Владимира и других городов. Помимо дегустаций главного продукта праздника посетители также смогли попробовать сырное печенье, сырные лепешки, жареный сыр, сырное мороженое и сырный суп. На кулинарных мастер-классах ...

Ученые из Владикавказского государственного торгово-экономического техникума (Северная Осетия) разработали рецептуру уникального хлеба, снижающего уровень сахара в крови. Такое стало возможным благодаря добавлению в продукт полбы – разновидности пшеницы. Химический состав этого злака нормализует уровень сахара за счет низкого гликемического индекса и минимального содержания крахмала. Помимо этого полба налаживает работу эндокринной системы, восстанавливает липидный обмен, а также способствует подавлению голода и ...

23 июня в городе Кашине (Тверская область) состоится седьмой по счету Фестиваль каши, который соберет профессиональных кашеваров и поклонников традиционной русской кухни. В этом году главной героиней праздника станет манная каша – гости смогут попробовать это блюдо, сваренное по советским ГОСТам, а также знаменитую гурьевскую кашу с орехами, сухофруктами и пряностями. Фестиваль начнется с торжественного карнавального шествия кашеваров, после чего ...

с 19 по 23 июня в лондонском Риджентс-парке состоится традиционный Международный фестиваль еды Taste of London («Вкус Лондона»). Пятидневный кулинарный фестиваль соберет под открытым небом более 40 лучших ресторанов столицы Великобритании, которые представят свои фирменные блюда, причем большинство блюд будут стоить менее 10 фунтов стерлингов (13$). Гостей праздника ожидает специальный южноафриканский гость – пляжный ресторан Wolfgat, который был назван «Рестораном ...

Технологичность, европейское качество и уникальный дизайн — все это воплотилось в новой серии индукционных варочных поверхностей Hansa, которые станут умным и стильным помощником на вашей кухне. Линейка представлена двумя моделями BHIW67323 и BHI68508, а также оснащена индукционным типом нагрева, что позволяет готовить любимые блюда быстро, вкусно и безопасно. Функция Booster увеличит мощность конфорки на 30%, сделав приготовление кулинарных шедевров еще ...

Канадский продуктовый супермаркет East West Market в Ванкувере разработал уникальный план, призванный помочь снизить негативное воздействие на окружающую среду. В то время как страха из-за ухудшения экологической обстановки может быть недостаточно для изменения поведения потребителей, East West Market надеется, что убедить людей отказаться от использования одноразовых полиэтиленовых пакетов поможет другая эмоция – стыд. Так в супермаркете появились пакеты со смущающими ...

Австралийские ученые-диетологи из Университета Квинсленда добавляют насекомых, таких как личинки и саранча, в ряд продуктов, включая колбасу, а также создают экологичные корма на основе насекомых для самих животных. По словам доктора Лоуренса Хоффмана, в будущем традиционное животноводство не сможет удовлетворять мировой спрос на мясо, поэтому потребуются другие альтернативы, позволяющие насытить продукты достаточным количеством белка, и здесь на помощь могут прийти ...

Засуха на Филиппинах привела к небывалому урожаю манго – количество фруктов оказалось настолько большим, что местные фермеры находятся в полной растерянности. «Избыток манго сейчас составляет около 2 миллионов килограммов, и это только в Лусоне, – говорит министр сельского хозяйства Эммануэль Пинол, имея в виду самый крупный остров страны. – Мы должны что-то предпринять в течение следующих двух недель». Департамент сельского ...

Специалисты из Центра исследований в области питания при Технологическом институте Иллинойса (США) пришли к выводу, что употребление авокадо помогает подавить голод и надолго сохранить чувство сытости, способствуя потере веса. Несмотря на то, что авокадо – фрукт весьма калорийный, содержащиеся в нем жиры очень полезны для организма. В ходе исследования участники с избыточным весом употребляли на обед один авокадо, половину авокадо ...

Питерские ученые из Военно-морской академии имени адмирала флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова разработали прибор, позволяющий оценивать свежесть мяса. Сообщается, что гаджет весьма прост в использовании, а принцип его работы схож с «электронным носом» и «электронным языком». Устройство в короткие сроки способно идентифицировать испорченный продукт, даже если внешние признаки не позволяют усомниться в его качестве. Чтобы воспользоваться прибором, его необходимо поместить ...